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【O2O研究】美团是一家零售企业吗?
发布时间:2019年10月31日 11:00:41

(网经社讯)美团是一家零售企业?显然,这与我们的常识相悖。因为在传统意义上,美团是一家典型的互联网企业,是“中国领先的生活服务电子商务平台”(官网给出的定义),并且就在10月8日,其以659亿美元的市值超过京东拼多多、百度,成为中国排名第三的互联网上市公司。

即便如此,但想要真正理解美团背后的商业逻辑与增长实质,则需要从零售行业的视角来看待这家企业。

零售与美团的异同

零售企业作为渠道商,它们做的是连接产品与消费者的生意,自身往往不生产产品,以7-11、沃尔玛等零售商为例,上游往往是各类产品品牌企业(食品公司、日用品公司等),下游则是通过门店这一载体将各类商品呈现在终端消费者面前。

在整个链条中,门店的租赁费用或折旧成本是重要的支出项,同时门店又是交易达成的重要场所和保障。

秒速时时彩然后我们来看美团核心外卖业务的交易过程,美团作为平台方提供信息,上游链接的是成千上万的餐饮企业,下游是服务终端消费者,但与传统零售行业不同的是,零售业务的交易场所是店,外卖业务是家;

零售业务为实现交易需要支付门店租赁费用,外卖业务为实现交易需要支付配送费用(可以理解为租赁“外卖小哥”的时间)。

我们通过上图,可以更清晰的观察到,美团与零售企业商业模式的相似之处,二者均致力于构建一个平台,来链接生产企业与消费者,差异在于美团在上游链接的餐饮企业,而零售商链接的食品、日百等生产加工企业,除此之外美团是一个线上、无形的平台,而零售商往往是由众多有形的门店构成,而这一差异也同时导致了交易完成地点的不同(家与店),以及核心支出项的不同(配送费用与门店)。

美团的本质

秒速时时彩在理解美团的零售行业属性之后,我们再来分析美团的战略方向与盈利模式。

(一)美团赚的应该是什么钱?(即战略方向)

在传统零售行业,零售企业往往赚的是规模与效率的钱,而非高毛利的钱。

因为零售企业盈利来源是价差,是买卖价格差扣除成本费用后的余额,故而谁的效率更高,单位盈利能力就更强,同时若规模足够大,即便价差少、毛利低,也具有非凡的商业价值(高营收*低利润率=高利润额)。

同理,美团赚的也应该是规模与效率的钱。

美团便是用“无边界”打造规模化,利用高科技实现高效率。

(二)无边界、不专注的美团

近些年,美团在外卖行业站稳脚跟之后,接连进入酒店旅游、出行等众多领域,逐步发展成为了一个毫不专注、没有边界的四不像,并且,在现阶段来看,其跨界的每个领域似乎都没有打下来。这是为何?

因为美团需要扩充在其平台上交易的总规模,规模是低毛利商业模式具备价值的核心要素。

还是零售行业为例,我们了解永辉超市的成功得意于生鲜,但除了生鲜之外,永辉超市还卖日百、服装、熟食等等,并且服装、食品等才是利润率更高的品类,而生鲜更多定位为差异化、特色化的引流品类。

回到美团,酒店旅游也好,出行也好,美团并没有自建酒店也没有自行造车,其实提供仍是一种选择与服务,所以美团扩张的过程,并不是多元化的过程,而是品类丰富的过程,是为了满足消费者更多元化的需求,好比永超优势在生鲜,但并不能只卖生鲜,因为保不齐,消费者去一次大超市,可能会买日百、熟食、服饰等等。

所以,我们看美团的使命,说的是“吃的更好,生活的更好”,前者是核心、是根本,是美团作为平台提供差异化且独特的价值的来源(等同于永辉依赖生鲜引流);

而生活的更好代表了,美团作为“零售商”将以提供丰富的产品为目标,同时也是美团自身实现规模化,进而促使商业模式成立的保障。

(三)高科技克服低毛利

零售商赚取的是买卖价差扣除企业成本费用后的余额,所以在买卖价格不变的情况下,企业可通过运营效率的改善,来提升企业的盈利能力。

即便利润率仅是细微变动,但对于营收巨大的零售企业而言,所能创造的价值同样是显著的。

那如何提升运营效率呢?答案就是高科技。

大型的零售企业与美团,往往拥有庞大的基层员工,所以单纯依靠管理、激励、勤奋来改善企业效率,其效果有限且难以长期保持在一个稳定水平。而科技可以不断为整个价值链提供助力。

美团目前合作有590万个商户,若能帮助他们从经营管理、菜单、桌台、员工管理、采购以及配送等各个方面提升效率,也就是帮助美团自身提升效率。

所以,我们看到美团了通过组织架构的调整,以及不断的对外投资,将对B端的改造提升到一个非常重要位置。

美团最近一期组织架构调整,将B2B业务单独成立事业部

秒速时时彩美团在餐饮管理系统领域持续投资

数据来源:燃财经

在刚刚过去的乌镇的世界互联网大会王兴表示,美团的餐厅管理系统(RMS),让餐厅把桌台、菜单、人员管理乃至采购都数字化了。现在大概有几十万家餐厅用美团的硬件加软件解决方案。

而美团旗下的快驴进货平台也在帮助商户提供餐饮供应链服务。截至目前,快驴向全国数十万家商户提供原材料采购。美团目前在逐步实现溯源,保证上游的集中采购更有效率。

加强版零售企业

如今的美团在稳固外卖业务核心力的同时,仍在不断尝试拓展新的业务领域,美团要做的并不是在各个领域打倒原有企业,而是力图在美团平台上提供更多的产品与服务,在规模化的同时放大协同效应。

由于美团提供的产品与服务是基于特定场景的,所以产品之间的关联度更高,协同消费性更强,在这一点上是更甚于零售商的。

在超市,虽然也存在品类之间相互带动消费的情形,但消费者需要作出的是购买与否的选择;而在旅游的场景中,酒店的预订、景区的门店、交通工具、到店或外卖用餐,这些均是确定性的消费项。

用户要作出的是在哪个平台消费的选择,并且这些消费项目相较生鲜、食品更标准化,同一种产品服务在平台之间的差异较小,所以哪个平台能提供更多选择,哪个平台对消费者的粘性更大,哪个平台便能达成更多交易。

秒速时时彩所以美团对产品与服务的丰富,在追求的不仅是交易额的扩大,还包括各个产品服务之间的杠杆效应。

最近的一期财务数据,美团已经实现了扭亏为盈,市值也在连续攀升。但这一切仅仅或许只是开始。(来源:微信公众号“商业咖啡” 文/陆海空 编选:网经社)

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